Восточные африканцы оказались особо чувствительны к горькому PDF Print E-mail
Интернет-новости
Tuesday, 12 November 2013 00:00
Рецептор GPCR (красный) и связанные с ним ГТФазы на внутренней стороне клетки
Рецептор GPCR (красный) и связанные с ним ГТФазы на внутренней стороне клетки

Международная группа изучила географическое распределение вариантов гена (TAS2R16 ) одного из рецепторов горечи и обнаружила мутацию, которая делает человека особо чувствительным к салицину. Этот «чувствительный» вариант гена оказался наиболее распространен в восточной Африке. Исследование опубликовано в журнале Molecular Biology and Evolution.

В ходе работы ученые определили последовательность кодирующей части гена у 595 человек из 74 африканских народностей. Африка была выбрана как родина человечества, где наблюдается наибольшее генетическое разнообразие — вариации генов вне Черного континента обычно укладываются в подмножество африканских. Такой же анализ дополнительно был проведен и на 94 людях из 11 неафриканских популяций.

Параллельно с генетическим анализом ученые измеряли чувствительность к горькому с помощью раствора салицина. Кроме того, влияние различных вариантов гена на уровень его активности (количество синтезированных белков-рецепторов) проверяли в экспериментах на культурах клеток.


Ученые обнаружили 15 вариантов гена TAS2R16, большая часть из которых встречалась только в Африке. Только один из них наделял человека особой чувствительностью к салицину, и, как показал статистический анализ, именно этот вариант находился под положительным отбором. Другими словам, появившаяся около миллиона лет назад мутация, которая делала древних людей чувствительными к горечи салицина, была очень эволюционно выгодна.

Салицин в больших количествах содержится в коре ив — от их латинского названия (Salix) вещество и получило имя. Салицин применяется как противовоспалительное вещество. По структуре вещество сильно напоминает аспирин.

У человека имеется как минимум 25 генов, кодирующих рецепторы горьких веществ. Как и рецепторы сладкого, все они относятся к типу GPCR. Самих горьких веществ известно не менее 550 штук. Такое разнообразие связано с тем, что горечь обычно выступает как сигнал опасности пищи.

Источник - http://lenta.ru/news/2013/11/12/africantaste/

 

Web-студия "Art4Web"

Web-студия "Art4Web" специализируется на создании функциональных сайтов для организаций, предприятий, независимых специалистов, а также для частных лиц.

Комплекс действий включает в себя:

  • Определение целей и задач сайта, продумывание стратегии сайта, анализ аналогичных сайтов и целевой аудитории;
  • Разработку дизайна, максимально отвечающего целям, которые ставятся перед сайтом;
  • Необходимое проектирование и программирование баз данных;
  • Регистрация доменного имени на одном из хост-серверов и загрузка готового сайта на отведенное ему web-пространство;
  • Регистрация сайта в поисковых системах и каталогах, размещение счетчиков на сайте;
  • Дополнительно, по желанию Заказчика, мы готовы обеспечить поддержку (обновление информации), продвижение и развитие Вашего сайта, изготовление баннеров и др.

Сотрудничая с нами, Вам не придется отрываться от своих основных дел, так как всю работу над проектом мы берем на себя, а Вам необходимо будет только просматривать промежуточные этапы и высказывать свои пожелания.

Мы так же проведем бесплатное обучение сотрудников, которые будут заниматься поддержкой сайта в будущем, обеспечим консультации по всем вопросам, возникающим в процессе функционирования Интернет-представительства.



Copyright© Web-студия Art4Web. All Rights Reserved.